Smala filéknivar är utformade för att vara tunna och flexibla vilket ger dig stor kontroll och precision. Ofta används med fisk dessa knivar kan ligga mellan huden och det övre skiktet av kött för att ge en fin ren snitt. Deras blad har konstruerat flexpunkter som våren tillbaka till sin form. De kommer att glida rakt genom köttet och hålla en mycket skarp kant som knappast behöver vara omskuren. När knivarna måste skäras på nytt kommer de att skärpa till samma skärpa som de var före tack vare dexsteel som de skapades med. Filé- och benknivar har liknande användningsområden förutom att en filékniv är mycket längre och tunnare, vilket möjliggör enklare arbete när man hanterar fina och tunna snitt. Grunderna är gjorda av fläckfritt högkolstål med en överlägsen bladform samt överlägsen kanthållning. Dessa handtag är konstruerade med ett icke -lip polypropylenhandtag för din säkerhet
Product Specifications
- Släta konturer och sömlös konstruktionskniv
- Exakt utformat och lätt viktat handtag
- Bekvämt grepphandtag kräver minimal ansträngning
- Unik kantgeometri för långvarig lätt återställd prestanda
- Perfekt balanserade knivar ger optimal kontroll
- Length : 18 cm
- Width : 20 cm
- Height : 20 cm
