Tunnetaan myös nimellä Nakiri -veitsi. Japanilainen tyylinen neliömäinen veitsi, joka sopii erinomaisesti lihan, juurvihannesten ja suurten prep-töiden leikkaamiseen. Suosittu vaihtoehto Santokulle.
Globaalit SAI -veitset seuraavat samassa perinteessä kuin globaalit klassiset veitset, ja ammattitaitoiset japanilaiset käsityöläiset tekevät ne samalla tavalla Yoshikinin tehtaalla. Täysin uusi kahva-muotoilu sisältää ergonomisen peukalon leikkurin leikkausliikkeen helpottamiseksi. Terät on muotoiltu erityisestä Cromova 18 SANSO -materiaalista, jotka käsittävät kolme kerrosta ruostumattomasta teräksestä. Keskikerros, jolla on huipputeknologia, on Cromova 18 ruostumattomasta teräksestä, kovettunut Rockwellille 58-59 astetta ja hiottu hienoon reunaan mahtavaan leikkausesitykseen. Tämä on kerrostettu kahden kerroksen SUS410 -ruostumattomasta teräksestä valmistetun materiaalin välillä, mikä auttaa suojaamaan terää ruostumiselta ja värjäykseltä. Terän sivuille levitetään uusi, vasarallinen viimeistely. Tämä ei ole puhtaasti koristeellista
Product Specifications
- Kolme kerrosterärakennetta, jääkarkaistu ja kovettunut Rockwell C58-C59: lle.
- Jokainen terä on erikseen vasarattu, mikä luo ilmataskuja terän väliin, joten ruoka putoaa tyylikkäästi pinnasta
- Ainutlaatuinen peukalon lepo antaa lisätietoja ja hallintaa
- Sileät muodot ja saumattomat rakenteet eliminoivat ruoka- ja lika -ansaan tarjoamalla lopullisen turvallisuuden ja hygienian.
- Japanissa valmistettu Global tarjoaa elinikäisen takuun materiaalien ja työhön liittyvien vikojen suhteen
